Vorspeisen und Suppen Herbst
- Salätchen mit frisch gebackenen Herbstpilzen, Chutney aus roten Zwiebeln
- Maronensuppe mit frittierter Rucola und Granatapfelkerne
- Kartoffelsuppe mit Speckchip und gerösteten Mandeln
- Waldpilzsuppe mit Trüffelöl und Radischensprossen
- Wachtelkeule auf Weinbergpfirsichkompott, gemischter Salat mit Nussdressing
- Feldsalat mit Kartoffelspeckdressing und hausgerächterter Fasanenbrust, karamellisierten Walnüsse, Pflaumenchutney
- Blätterteigpastetchen mit Pilz-Trüffelragout und Lauchstroh, Babyleafsalätchen mit Himbeerdressing
- Crèmesüppchen aus Pilzen mit Croutons
- Boeuf Bourguignonne