Vorspeisen und Suppen Frühling
- Salätchen aus Spargel mit geräucherter Lachs, pochiertem Ei, Himbeerdressing und Kressemayonnaise
- Hühnerbrühe mit grünem Spargel, gekochtem Wachtelei und Koriander
- Klassiche Spargel-Crèmesuppe mit Croutons, Schnittlauch und Schinkenwürfelchen
- Bärlauchrahmsuppe mit frittierter Kartoffelstroh
- Spargelsalat mit Erdbeeren, Babyleafsalat mit Himbeerdressing und Lammschinken
- Gamba, Aioli, Rucola und Erdbeerdressing auf gegrillte Aubergine
- Maatjes auf rote Beete-Apfelsalat und Speckchip