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Hauptspeisen Herbst

  • Eifeler Wildbratwürstchen mit Birnenchutney
  • Plumeau aus Eiffelschwein, erst geräuchert, dann gegrillt mit Honig-Currysoße
  • Geschmorten Rinderrouladen mit Rauchfleisch und Zwiebeln
  • Eifeler Rinderpfanne mit Schalotten und Pilzen
  • Kürbisravioli mit Parmesan und Nussbutter
  • Curryeintopf mit Maronen, Frühlingszwiebeln, Rosinen und Kürbis
  • Ziegenkäse in Briqueteig mit Rosmarin und Thymian, Pflaumenchutney
  • Gegrillte Entenbrustfilet mit Orangen-Rosmarinjus
  • Warm geräucherter Lachsfilet auf Lauchcrèmesoße
  • Live gebratener Heilbuttfilet Véronique

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