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Hauptspeisen ganzjährig

  • Roastbeef, im ganzen gebraten und auf Niedrigtemperatur gegart mit frischer Béarnaisesoße
  • Gambas (geschält) mit Aioli und Rucola -live gebacken in Kräuterbutter
  • Duo aus Rinderfilet und Rinderestouffade
  • Maispoularde mit Pflaumen gefüllt in Speckmantel, Estragonschaum
  • Flanksteak/Bavette de Boeuf – live im Saal gebraten – mit Béarnaisesoße
  • Grillkäse Haloumy
  • Live gebratener Lachsfilet mit Nouilly Prat-Thymiansoße
  • Saltimbocca aus lokaler Eifelschweinsfilet, Portweinsoße

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