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Hauptspeisen Frühling

  • Lammsteaks in Knoblauch und Kräuter eingelegt mit Estragonjus
  • Maispoularde mit Mangosoße und Erdnüsse
  • Live gebratener Steinbeisserfilet auf gebackener Blattspinat und Safransoße
  • Live gebratener Butterfisch mit Tomaten-Kapernsoße/Antiboise
  • Geschmorten Kalbsbäckchen im eigenem Jus
  • Zucchinispaghetti mit Frühlingszwiebeln und getrockneten Tomaten, Weißweinsoße
  • Gebratenen Spargel mit neuen Salzkartoffeln und Wildkräutervinaigrette (Vegan)
  • Nuss-Broccolikarree mit Haferflocken mit Weißweinsoße
  • Pochierter Kabeljau auf Spargelragout

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